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Halloumi Pita avec légumes grillés et sauce au yaourt

Un pain pita fraîchement fourré est toujours une bonne chose. Et la viande ne doit pas toujours jouer un rôle. Il est également possible d’en faire sans viande, mais avec beaucoup de goût ! Comme cette pita à l’halloumi avec des légumes grillés et une sauce au yaourt crémeuse. La recette est simple et rapide.

Pita Halloumi façon Gyros

Dès que tu tiendras la pita halloumi dans ta main et que tu y plongeras ton visage, un sourire de bonheur se dessinera à coup sûr. Prévois déjà quelques serviettes, car cela risque de faire un peu désordre.

J’adore l’halloumi ! On peut faire tellement de choses délicieuses avec le fromage à griller. Il ne fond pas et garde donc toujours une forme relativement ferme. J’ai donc eu l’idée d’en faire une sorte de poêlée de gyros épicée.

Pour cela, tu n’as pas besoin de beaucoup d’ingrédients :

  • Halloumi
  • Oignons
  • Huile d’olive
  • Paprika en poudre
  • Origan
  • Chili
  • Romarin
  • sel et poivre

Dans la fiche de recette, tu trouveras bien sûr les quantités et les instructions pour préparer facilement le Halloumi Pita. En fait, il te suffit de couper l’halloumi en petites tranches et de le faire revenir dans une poêle avec l’oignon et les épices. Et c’est tout.

Légumes grillés et sauce au yaourt

Pour que la poche pita avec halloumi soit vraiment juteuse et savoureuse, je te conseille de faire griller quelques légumes. Tu peux le faire rapidement sur le barbecue ou simplement à la poêle. Pour les légumes, tu peux aussi te laisser aller et prendre ce dont tu as envie ou ce que tu as sous la main.

Exemples de légumes à griller :

  • Courgettes
  • Poivron
  • Aubergine
  • Fenouil
  • Tomates

Pour ma pita halloumi, j’ai opté pour des courgettes et des poivrons.

Cette délicieuse sauce au yaourt est prête en un clin d’œil. Pour cela, il te suffit de mélanger un peu de menthe séchée au yaourt et d’ajouter du sel et du poivre. Tu peux bien sûr aussi y ajouter un peu d’ail ou utiliser une toute autre sauce – par exemple la délicieuse sauce mangue-curry ou le houmous.

Le pain pita et le remplissage

Que serait un sac pita farci sans le délicieux pain pita ? J’ai bien sûr inclus une recette pour cela. Si tu souhaites déguster ta pita halloumi très rapidement ou si tu n’as pas envie de faire ton propre pain pita, tu peux bien sûr aussi utiliser du pain de supermarché ou de boulangerie.

Mais je trouve que c’est tout simplement meilleur quand on le fait soi-même. Pour le garnir, il te suffit de mettre une portion d’halloumi frit dans le pain, puis de répartir les légumes grillés dessus et d’ajouter une bonne dose de sauce au yaourt.

Ensuite, il ne reste plus qu’à rentrer le visage et à se régaler ! Je te souhaite beaucoup de plaisir à essayer et bien sûr un bon appétit !


Recette pour Halloumi Pita

Halloumi Pita liegt auf einem Teller und wird gerade serviert.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4 Portions
Calories de l’alimentation 459

Ingrédients

Pour les légumes grillés

  • 2 Courgettes
  • 2 Poivron (rouge)
  • 4 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Origan
  • 1 cuillère à café Romarin
  • sel, poivre

Pour le halloumi

  • 250 g Halloumi
  • 2 Oignons
  • 2 Gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café Paprika
  • 2 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café Cannelle
  • 1/2 cuillère à café Chili
  • 1/2 cuillère à café Origan
  • 1/2 cuillère à café romarin
  • 1/2 cuillère à café Sel

Pour la sauce au yaourt et à la menthe

Zubereitung

Préparation de la pita

  • Préparer la pâte à pita selon la recette et la faire cuire. (Alternativement, en acheter une toute prête)

Préparation des légumes grillés

  • Laver la courgette et le poivron. Couper la courgette en tranches épaisses et le poivron en lamelles épaisses dans le sens de la longueur.
  • Mélangez les légumes avec l'huile et les herbes dans un saladier et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Griller les légumes dans une poêle ou sur le gril pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les légumes aient des stries de grillage. Mettre de côté.

Préparation du halloumi

  • Couper le halloumi en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches.
  • Mélanger les tranches d'halloum avec les épices et la moitié de l'huile.
  • Epluchez les oignons et l'ail. Couper les oignons en rondelles et hacher finement l'ail.
  • Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons et l'ail pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Ajoutez le halloumi et faites-le cuire pendant environ 3 minutes.

Préparation de la sauce au yaourt et à la menthe

  • Mélange le yaourt avec la menthe séchée et assaisonne avec du sel et du poivre. Tu peux aussi affiner la sauce avec un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron.

Assembler la pita halloumi

  • Tartinez les pains pita de sauce au yaourt et à la menthe et remplissez-les de légumes grillés, de halloumi et d'oignons braisés. Quelques herbes fraîches comme le persil ou la menthe se marient aussi parfaitement avec la poche de pain.

Notes

La recette contient des liens d’affiliation.

Nährwerte

Calories de l’alimentation: 459kcal | Hydrates de carbone: 40g | Protéines: 26g | Fat: 22g | Fat saturée: 12g | Graisse polyinsaturée: 1g | Fat monoinsaturée: 8g | Trans Fat: 0.003g | Cholestérol: 3mg | Sodium: 863mg | Potassium : 612mg | Fibres: 5g | Sucre: 10g | Vitamine A: 2206IU | Vitamine C: 98mg | Calcium: 752mg | Fer: 3mg

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