Pita de Halloumi com legumes grelhados e molho de iogurte
Um pão pita acabado de rechear é sempre uma coisa muito boa. A carne não tem de estar sempre presente. Também pode ser sem carne e continuar a ter muito sabor! Como esta pita de Halloumi com legumes grelhados e molho de iogurte cremoso. A receita é simples e rápida de fazer.
Pita de Halloumi Estilo Gyros
Assim que segurar a pita de Halloumi na sua mão e lhe afundar a cara, é garantido um sorriso feliz. Certifique-se de que tem alguns guardanapos à mão, porque pode fazer um pouco de confusão.
Eu adoro Halloumi! Pode fazer-se tantas coisas deliciosas com queijo grelhado. Não derrete e, por isso, mantém sempre uma forma relativamente firme. Por isso, tive a ideia de fazer uma espécie de gyros pan picante com ele.
Não são necessários muitos ingredientes para esta receita:
- Halloumi
- Cebolas
- Azeite de oliva
- Pó de páprica
- Oregãos
- Chili
- Rosemary
- Sal e pimenta
No cartão de receitas, encontrará, naturalmente, as quantidades e as instruções sobre como preparar facilmente a pita de halloumi. Basicamente, tudo o que tem de fazer é cortar o halloumi em pequenas fatias e fritá-las numa frigideira com a cebola e as especiarias. E já está.
Legumes grelhados e molho de iogurte
Para que a pita com halloumi fique realmente suculenta e deliciosa, recomendo que grelhe alguns legumes. Pode fazê-lo rapidamente no grelhador ou simplesmente numa frigideira. Também pode usar os legumes que lhe apetecer ou que tiver à mão.
Exemplos de legumes grelhados:
- Aboborinha
- Paprika
- Aubergine
- Funcho
- Tomate
Optei por courgettes e pimentos para a minha pita de halloumi.
O delicioso molho de iogurte fica pronto num instante. Basta misturar um pouco de hortelã seca no iogurte e temperar com sal e pimenta. Claro que também pode adicionar um pouco de alho ou usar um molho completamente diferente – por exemplo, o delicioso molho de caril de manga ou hummus.
Pão pita e recheio
O que seria de um saco de pita recheado sem o delicioso pão pita? Claro que também incluí uma receita para ele. Se quiser saborear o seu Halloumi Pita especialmente rápido ou se não lhe apetecer fazer o seu próprio pão pita, também pode, naturalmente, usar pão do supermercado ou da padaria.
Mas acho que sabe melhor cozinhado por mim. Para o rechear, basta colocar uma porção de halloumi frito no pão, depois espalhar os legumes grelhados por cima e adicionar uma boa dose de molho de iogurte.
Depois, é só meter a cara e desfrutar! Desejo-vos muita diversão a experimentar e, claro, um bom apetite!
- Halabi, Rafik (Author)
Receita de Pita de Halloumi
Ingredients
Para os legumes grelhados
- 2 Courgettes
- 2 Pimento (vermelho)
- 4 Colher de mesa Azeite de oliva
- 1 colher de chá Oregãos
- 1 colher de chá Alecrim
- Sal, pimenta
Para o halloumi
- 250 g Halloumi
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho
- 1/2 colher de chá Paprika
- 2 Colher de mesa Azeite de oliva
- 1/2 colher de chá Canela
- 1/2 colher de chá Malagueta
- 1/2 colher de chá Oregãos
- 1/2 colher de chá Alecrim
- 1/2 colher de chá Sal
Para o molho de iogurte e menta
- 250 g Iogurte (10%)
- 1 colher de chá menta seca
- Sal, pimenta
Zubereitung
Preparação pita
- Preparar a massa de acordo com a receita e cozer. (Em alternativa, comprar já pronta)
Preparação de legumes grelhados
- Lavar as curgetes e os pimentos. Cortar as curgetes em fatias grossas e os pimentos em tiras grossas no sentido do comprimento.
- Numa tigela, misture os legumes com o azeite e as ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe os legumes numa frigideira ou no grelhador durante 4-5 minutos de cada lado, até os legumes ficarem tostados. Reserve.
Preparação Halloumi
- Cortar o halloumi ao meio no sentido do comprimento e cortar em fatias.
- Misture as fatias de halloumi com as especiarias e metade do azeite.
- Descascar as cebolas e os alhos. Corte as cebolas em rodelas e pique finamente o alho.
- Aqueça o restante azeite numa frigideira e salteie a cebola e o alho durante 5 minutos em lume médio até ficarem ligeiramente dourados.
- Juntar o halloumi e fritar durante cerca de 3 minutos.
Preparação do molho de iogurte e menta
- Misture o iogurte com a hortelã seca e tempere com sal e pimenta. Também pode apurar o molho com uma gota de azeite e um pouco de sumo de limão.
Montar a pita de Halloumi
- Barre os pães pita com molho de iogurte e hortelã e recheie-os com legumes grelhados, halloumi e cebolas refogadas. Algumas ervas frescas, como a salsa ou a hortelã, também combinam na perfeição com o pão.
