¿Se puede congelar el tzatziki?
¿Te preguntas si puedes congelar el tzatziki? Así que me pregunto: ¿por qué… te sobra algo? Bien, supongamos que has preparado una gran cantidad o que simplemente quieres tener reservas. Te diré si puedes congelar el tzatziki y cómo hacerlo, y qué debes tener en cuenta.
Congelar tzatziki: es muy fácil
Resumiendo: sí, puedes congelar el tzatziki – sólo hay una pequeña pega. La congelación puede cambiar la consistencia del tzatziki y los ingredientes pueden separarse. Esto se debe a que el yogur y el pepino contienen mucha agua, que se separa de la grasa al congelarse. Por eso el tzatziki puede estar un poco más aguado después de descongelarlo. Pero esto es fácil de arreglar. Te mostraré cómo hacerlo en «Cómo descongelar bien el tzatziki».
Para congelar el tzatziki, sigue mis sencillos pasos:
- Envasa bien: Introduce el tzatziki en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético. Es mejor etiquetarlo para saber cuándo has congelado la ración.
- Congela en pequeñas porciones: Así sólo descongelas lo que necesitas y evitas tener que tirar nada al final.
- Luego puedes congelar el tzatziki hermético en el congelador .
¿Cuál es la caducidad del tzatziki congelado?
El tzatziki se conservará en el congelador entre 2 y 3 meses como máximo. Después, el sabor y la consistencia empezarán a deteriorarse.
Cómo descongelar correctamente el tzatziki
Es mejor dejar que el tzatziki congelado se descongele lentamente en el frigorífico. Si se ha separado un poco, vuelve a removerlo bien antes de comerlo. Si el tzatziki descongelado está demasiado líquido, puedes espesarlo de nuevo con una cucharada de yogur griego. Si lo necesitas más rápido, también puedes descongelar el tzatziki congelado al baño maría.
Mi consejo: Tras la descongelación, el sabor puede disminuir ligeramente. Si esto ocurre, simplemente vuelve a sazonarlo. Un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta hacen maravillas.
Para poder congelar tzatziki, primero necesitas la mejor receta de tzatziki. Por cierto: también estoy encantada de contarte cómo congelar hummus .
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