Tarta de manzana con nueces, pasas y cardamomo
El otro día sonó el timbre de nuestra puerta y el vecino estaba de pie frente a mí con una gran cesta llena de manzanas. Me dijo que había muchos más de donde salió esta cesta. ¿Le quitaría algunos de ellos? Por supuesto. De todos modos, quería hacer una deliciosa tarta de manzana con nueces.
Mantecoso y esponjoso con un toque de cardamomo
¡Una tarta de manzana tan maravillosamente esponjosa es siempre algo realmente estupendo! Y una vez que tienes una buena receta básica, puedes modificarla fácilmente a tu gusto.
Yo elegí una tarta de manzana con nueces, pasas sultanas y cardamomo. De todos modos, las pasas sultanas y las nueces son las mejores amigas, pero junto con una variedad de manzanas ligeramente ácida y un toque de cardamomo, ¡esto sí que te pone de buen humor!
Las pasas sultanas y las nueces, en particular, añaden otras consistencias y texturas a los esponjosos pasteles. Al igual que ocurre con mis platos salados, me encanta que queden crujientes.
Como soy una fan absoluta de la canela, esta fantástica especia no puede faltar. Así que cada porción de tarta de manzana con nueces me pone de un humor otoñal súper acogedor. Para mí, esto suele significar que el fin de semana puedo pasarme todo el día en el sofá jugando a videojuegos sin tener remordimientos de conciencia.
Pero incluso con los juegos más exigentes (o menos exigentes), tiene que haber un descanso (forzado) en algún momento. Después de todo, no puedo beber tarta de manzana y un café o té caliente al mismo tiempo mientras juego; lo intenté una vez, y definitivamente no fue una buena idea. Diviértete horneando y ¡buen provecho!
Receta de tarta de manzana con nueces, pasas sultanas y cardamomo
Equipment
Ingredientes
Zubereitung
- Precalentar el horno a 180°C arriba/abajo y engrasar el molde desmontable.
- Pele las manzanas, córtelas en cuartos y córtelas a lo largo.
- Acrecentar la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y los huevos con una batidora de mano o un robot de cocina.
- Mezclar la harina, la levadura en polvo, la canela, el cardamomo y la sal.
- Incorporar la mezcla de harina a la de mantequilla y huevo y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- Añada las pasas y extienda la masa en el molde forrado.
- Extiende los cuartos de manzana cortados sobre la tarta y presiona ligeramente sobre la masa.
- Picar las nueces, repartirlas sobre el pastel y hornearlas durante unos 45 minutos.
- Dejar enfriar la tarta de manzana con nueces sobre una rejilla para tartas o servirla tibia.
Nährwerte
¿Te apetece más tarta? Entonces prueba la deliciosa tarta de dátiles, la tarta de ciruelas o la tarta de cúrcuma. La tarta de chocolate es especialmente chocolatosa. Los deliciosos bollos de canela son realmente esponjosos.
