Verduras al horno con halloumi | quick & easy
Las verduras al horno con halloumi son la comida reconfortante perfecta cuando necesitas algo rápido y fácil. Basta con cortar las verduras en trozos grandes, cortar el halloumi por encima y meterlas en el horno. Después de 20 o 30 minutos, todo estará listo.
Verduras al horno con aroma de Levante
Siempre me sorprende lo increíblemente deliciosas que están las verduras al horno. Sinceramente, podría comerlos cada dos días. También podría decir que de pequeña no era muy fan de las verduras y ahora me gustan mucho – pero tampoco era una amante de la comida de pequeña y me gustaba meterme en el cuerpo todo lo que no fuera rescatado de mi alcance a la de tres.
Las verduras al horno con halloumi no fueron en absoluto una excepción. Y menos cuando todo estaba sazonado con za’atar y la cocina olía increíblemente aromática.
Lo que realmente celebro de las verduras al horno es lo versátiles que se pueden hacer. Así que nunca es aburrido. Así que si no te gusta una verdura de la receta, no dudes en sustituirla por otra. Elegí tomates cherry, berenjenas, calabacines, pimientos y patatas.
Los garbanzos también son imprescindibles para mí en las verduras al horno con halloumi. Pero también puede utilizar judías de mantequilla si lo desea. A continuación, sazonar todo con suficiente za’atar y unas escamas de guindilla. A continuación, rocíelo con un buen aceite de oliva y mézclelo todo una vez.
Yo mezclo el halloumi, pero luego selecciono las lonchas y las pongo sobre las verduras para que el queso gratinado también se dore y se formen deliciosos aromas tostados. Cuando las verduras al horno con halloumi estén listas, puedes empezar enseguida. Recomiendo servirlo con una simple porción de yogur. Que aproveche.
Receta de verduras al horno con halloumi
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 Pimentón
- 1 Calabacín
- 200 g Tomates
- 250 g Patatas
- 130 g Garbanzos cocidos
- 250 g Halloumi
- 4 TBSP Aceite de oliva
- 2 TL Za'atar
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Guindilla
Zubereitung
- Precalentar el horno a 190°C horno de convección. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Lavar las verduras y cortarlas en cuartos o en rodajas. Escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría.
- En un bol, mezclar za'atar, sal y guindilla con aceite de oliva y marinar las verduras brevemente.
- Cortar el halloumi en rodajas.
- Repartir las verduras marinadas en la bandeja de horno y hornear durante unos 20-30 minutos hasta que estén crujientes.
- Servir las verduras al horno con halloumi directamente de la bandeja. Servir con una simple cucharada de yogur.
Notas
Nährwerte
Si ya te gustan las verduras al horno con halloumi, no dejes de probar los paquetitos de feta al horno o la sartén de verduras al halloumi con arroz de mantequilla.
