Labneh avec granola et baies
L’autre jour, j’ai enfin fait mon propre granola et j’ai trouvé le mélange parfait pour moi. En fait, je préfère le manger comme un muesli ou avec quelques flocons d’avoine en plus – j’adore les flocons d’avoine ! Mais un tel muesli croustillant est également parfait pour confectionner un dessert frais ou pour l’agrémenter. Le granola et le labneh vont très bien ensemble. Surtout si l’on prépare une variante sucrée du labneh.
Base crémeuse & nappage fruité et croustillant
J’adore ce dessert, et pas seulement parce qu’il est sacrément bon. Je l’aime aussi parce qu’il est incroyablement facile à préparer. Tout ce dont tu as besoin pour le labneh avec granola, c’est d’un labneh légèrement sucré que tu étales sur une assiette et de granola de ton choix (n’hésite pas à essayer mon mélange !) ainsi que de quelques baies et de quelques fruits.
J’ai opté pour des mûres, des graines de grenade et des nectarines. Si tu peux en trouver, je te conseille vivement d’essayer la recette avec des mûres. C’est délicieux ! Ajoute ensuite un peu de miel ou de sirop d’agave et ton magnifique dessert est prêt.
Une dernière chose : même si je dis toujours dessert ici, cette combinaison convient aussi très bien pour un petit déjeuner sucré.
Recette du labneh avec granola et baies
Equipment
- Passoire
Ingrédients
- 100 g Granola
- 500 g Yaourt (10%)
- 1 pincée de Sel
- 2 CUILLÈRE À CAFÉ Sucre
- 100 g de baies mélangées
- 4 CS Miel
- 2 tige de menthe
Zubereitung
- Faire soi-même le granola selon les instructions (ou utiliser celui que l'on a acheté) et stocker le reste dans un bocal de réserve ou en faire une plus petite quantité.
- Pour le labneh sucré, mélanger le yaourt avec du sel et du sucre, mettre dans un passe-plat et laisser reposer pendant au moins 4 heures.
- Laver les baies et les couper en deux ou les laisser entières selon les goûts. Arracher les feuilles de menthe des tiges.
- Garnir la labneh de granola, de baies, de menthe et de miel et déguster comme petit-déjeuner sucré ou comme dessert.
Notes
Nährwerte
N’hésite pas à essayer le labneh sucré avec de la betterave rouge caramélisée ou le pudding au lait avec du fruit de la passion.
