Salade de melon au miel avec vinaigrette au tahini et au yaourt
Été, soleil, salade ! Et pas n’importe quelle salade – aujourd’hui, nous vous proposons une salade de melon au miel fraîche et fruitée ! Car lorsqu’il fait chaud et étouffant dehors, la faim reste généralement modérée. De plus, il est important de stimuler ton corps avec beaucoup d’eau et de vitamines fraîches. Et c’est là qu’intervient cette salade de melon colorée qui a un peu de tout : sucrée, épicée, croquante, crémeuse et elle est aussi rapide & facile à préparer.
Fruité, frais et épicé – c’est le mélange qui fait la différence !
Enrouler le melon de miel avec du jambon séché à l’air est certes aussi rapide, mais il manque la légèreté fraîche. Comme nous l’avons dit, cette salade de melon au miel a un peu de tout et ne rassasie pas seulement, elle rend également heureux. Le melon sucré, l ‘orange légèrement acide et le pamplemousse amer constituent la base fruitée de cette salade d’été. Un soupçon de sumac confère à la feta crémeuse une délicate note acide, tandis que le tahini, le citron et le yaourt forment une vinaigrette noisette et donnent du corps à la salade. Les pignons de pin grillés apportent le croustillant et une poignée de menthe vert vif donne une touche de fraîcheur supplémentaire.
Qu’est-ce que tu attends encore ? Prépare-toi à découper et à savourer cette assiette colorée dans la chaleur de midi. Que ce soit à la maison ou au bureau, la salade de melon au miel avec une vinaigrette au tahini et au yaourt t’apportera l’énergie nécessaire pour passer l’été sans encombre. Bien sûr, un grand bol de cette salade fait aussi très bien l’affaire lors des barbecues, alors essaie-la tout de suite !
Recette de la salade de melon au miel avec vinaigrette au tahini et au yaourt
Ingrédients
Zubereitung
- Epluche le melon miel, l'orange et le pamplemousse et coupe-les en morceaux. Si tu le souhaites, tu peux aussi fileter les agrumes ou les couper en tranches.
- Eponger la feta avec un papier absorbant et l'émietter en tout petits morceaux. Incorporer le sumac jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Râper le zeste et presser le jus du citron.
- Mélanger le yaourt avec le jus et le zeste de citron, le tahini, le miel et l'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laver la menthe et arracher les feuilles des tiges.
- Dresser le melon au miel, l'orange, le pamplemousse et la menthe sur des assiettes. Parsemer de feta au sumac et de pignons de pin, puis verser la vinaigrette au tahini et au yaourt.
Notes
Nährwerte
Tu veux plus de melon ? Pas de problème ! Goûte aussi à la salade de melon à la feta ou prépare-toi une boisson rafraîchissante à la pastèque.
