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Na revista encontrará grandes artigos sobre a cozinha do Levant. Pouco a pouco, vai-se enchendo de guias, dicas e truques. E se estiver interessado em algo que ainda não tenha sido publicado aqui, basta deixar-me uma linha.

Folhas de videira num prato.

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Folhas de videira – preparação e prazo de validade

Congela o tzatziki de forma fácil. Coloca uma caixa de tzatziki fresca no congelador.

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É possível congelar o tzatziki?

Origem da baklava: Baklava servida num prato. Ao lado, coloca uma pequena taça com pistácios.

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Origem da baklava – De que país vem esta sobremesa?

Coloca três tipos de bulgur em pequenas tigelas sobre a mesa

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O que é o bulgur?

Cozinhar bulgur - segura um garfo cheio de bulgur sobre uma panela de bulgur cozido.

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Cozinhar bulgur – como preparar corretamente o bulgur

Tosta as sementes de sésamo numa frigideira e mexe com uma colher de pau.

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Assar sementes de sésamo – é muito fácil

O grão-de-bico cozido é colocado numa pequena caixa fresca com uma tampa verde encostada à caixa.

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Congela o grão-de-bico – para que o tenhas sempre à mão!

Para um melhor tempo de conservação do húmus, coloca-o num frasco de vidro limpo e coloca-o numa mesa de mármore de cor clara.

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Quanto tempo podes conservar o húmus? Quanto tempo podes conservar os húmus

Congela o húmus: O húmus está numa caixa de frescura.

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Congela o húmus

Coloca o Döner sobre uma folha de alumínio para aquecer a espetada.

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Aquece um kebab