Bolo de cenoura com cardamomo
Sabe como é? Está incrivelmente entusiasmado com um bolo e imagine o quão húmido ele será. Depois, põe-se-lhe o garfo e ele desfaz-se em pó e cinza como um vampiro à luz do dia. Decepcionante, não é? Não, isso definitivamente não lhe vai acontecer com este bolo de cenoura. Tudo o que posso dizer é: Suuuuper suculento!
Não cozinho isso muitas vezes agora, mas de vez em quando deixo-me levar. Não consigo parar este impulso de inundar todo o apartamento com o cheiro de bolo acabado de cozer. E quase nenhum bolo cheira tão bem como este bolo de cenoura com cardamomo e canela. Depois de cozer, no entanto, normalmente estou de novo lúcido e sei que nós os dois não podemos comer um bolo de cenoura inteiro. Está bem, “deveria” seria mais apropriado aqui… Mas o mais tardar então é altura de arrumar o lugar e convidar novamente os amigos.
Um bolo normal por fora, um paraíso de sabores por dentro
Há mais neste bolo do que cenouras, cardamomo e canela. Há também nozes e sultanas picadas. Por causa das sultanas, o bolo nem sequer precisa de tanto açúcar extra. E no glacê, uma pequena porção de água de rosas aguarda as suas papilas gustativas. Bem, como é que isso soa? Exactamente, fantástico! Não vos deixarei responder de outra forma e espero que se divirtam a assar e a desfrutar.
Receita de bolo de cenoura com cardamomo
Ingredients
Massa de bolo
Fundição
- 150 g Queijo creme
- 150 g Açúcar em pó
- 3 TSP Água de rosas
- 1 TSP Cardamom
Zubereitung
Dough
- Pré-aquecer o forno a 180 °C.
- Descascar as cenouras e ralar finamente.
- Cortar grosseiramente as nozes.
- Bater a manteiga com o sal e o açúcar até ficar cremoso.
- Acrescentar os ovos e bater até serem combinados.
- Acrescentar cenouras raladas e misturar.
- Combinar fermento em pó, farinha, baunilha, canela, cardamomo e amêndoas moídas e adicionar por colheres de sopa à mistura de cenoura e mexer.
- Agitar o vinagre de maçã, as sultanas e as nozes.
- Unte um pouco a frigideira em forma de mola e deite a massa do bolo e alise-a.
- Cozer o bolo de cenoura no forno durante aproximadamente 50 minutos. Após 50 minutos, fazer o teste dos pauzinhos. Para tal, picar o bolo com uma faca ou pauzinho e puxá-lo novamente para fora. Se houver massa na faca ou no pau, cozer o bolo durante mais alguns minutos.
- Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer completamente.
Fundição
- Penetrar o açúcar de confeiteiro.
- Misturar todos os ingredientes para a cobertura e espalhar sobre o bolo arrefecido.
Notes
Nährwerte
A propósito, o bolo de laranja com lavanda é igualmente delicioso e suculento.
