Shakshuka de espinacas verdes con queso feta | quick & easy
La shakshuka de espinacas verdes no sólo es visualmente diferente de la shakshuka clásica, sino que también sabe diferente. No es de extrañar: aquí falta la salsa de tomate picante en la que se escalfan los huevos. Pero puedo decirte enseguida que la versión verde también es un auténtico festín que puedes preparar rápida y fácilmente.
Espinacas y queso feta en lugar de salsa de tomate
La shakshuka verde recibe su nombre del color de las espinacas, por supuesto. Eso no te abre los ojos, ¿verdad? Pero aquí hay mucho más que espinacas. Para esta versión del shakshuka, me inspiré en el relleno del Fatayer engordadores. Son esas bolitas de masa con espinacas y queso feta que quizá recuerde de la última sesión de mezze.
Así que no es de extrañar que los sabores sean muy parecidos. En primer lugar, se rehogan en la sartén la cebolla y el ajo hasta que estén bien translúcidos y hayan formado unos aromas tostados. A continuación, se añaden las espinacas frescas a la sartén y se sazonan con sal, pimienta y zumaque.
Para hacerlo realmente picante, añada el queso feta. Puedes simplemente desmenuzarlo sobre las espinacas en la sartén. El queso feta también añade una agradable nota ácida a la shakshuka de espinacas verdes. El relleno de los bolsillos de espinacas tiene un sabor similar.
Pero los bolsillos son algo en sí mismos. Sólo queda hacer pocillos en los que se puedan cocer los huevos. Si tienes una sartén ignífuga, puedes meterlo directamente en el horno caliente. Si no, sólo hay que tapar la sartén con la shakshuka de espinacas para que las claras se cocinen bien.
En cuanto están listas, me gusta añadir un poco de comino negro a la shakshuka de espinacas y rallar un poco de ralladura de limón por encima. Créame, ¡es un verdadero espectáculo de sabor!
En realidad, se puede preparar shakshuka para cualquier momento del día. Clásicamente, la shakshuka es en realidad un desayuno, ¡pero también es estupenda para el almuerzo o la cena!
Una de las mejores cosas es que la Shakshuka verde de espinacas está lista en la mesa en sólo 30 minutos y se puede comer enseguida. Sabe mejor con pan de pita fresco o baguette crujiente. Que aproveche.
Receta de Shakshuka de espinacas verdes con queso feta
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 2 Cuchara Aceite de oliva
- 400 g Espinacas baby
- 1/2 cucharadita Sumac
- 1/2 Cucharilla Comino
- Sal, pimienta
- 4 Huevos
- 200 g Feta
- 1 Cucharilla Comino negro
- 1 Limón (ecológico)
Zubereitung
- Pelar la cebolla y el ajo. Partir la cebolla por la mitad y cortarla en medias lunas. Cortar también el ajo en láminas.
- Lavar las espinacas y centrifugarlas.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que estén translúcidos.
- Añadir las espinacas, sazonar con zumaque, comino, sal y pimienta y remover.
- Desmenuzar el queso feta sobre las espinacas en la sartén.
- Hacer cuatro pequeños pozos en la shakshuka verde y verter los huevos. Tapa la sartén y deja que los huevos se frían durante unos 5-7 minutos a fuego medio, según prefieras.
- Espolvorear la shakshuka verde con comino negro y rallar un poco de ralladura de limón por encima. Servir con pan de pita o baguette.
Notas
Nährwerte
¿Te apetece más shakshuka? Pruebe la Shakshuka Ratatuille, la Shakshuka con pan de pita o la Shakshuka con berenjena.
