Préparer le halloumi

Préparer du halloumi est très simple, que ce soit au four, à la poêle ou à la friteuse à air chaud ou au barbecue. Avec la bonne technique et des épices aromatiques, vous le réussirez à coup sûr.

Aujourd’hui, le fromage chypriote est devenu de plus en plus populaire car il constitue une alternative savoureuse à la viande et une excellente source de protéines. C’est pourquoi il est souvent utilisé dans les recettes de fitness ou mis sur le barbecue en été. Et pour varier les plats, découvrez ici comment préparer le fromage Halloumi.

Vous voulez que votre halloumi soit croustillant ? Pour qu’il soit doré et croustillant, il vaut la peine d’enduire le fromage d ‘huile végétale avant de le faire frire, cuire au four ou griller.

J’utilise pour cela de l’huile d’olive à haute température, car je l’utilise de toute façon dans la plupart de mes recettes. Coupez le halloumi en tranches ou en cubes et badigeonnez-le d’huile sur tous les côtés. Vous pouvez bien sûr le laisser en un seul morceau, mais cela modifie les temps de cuisson.

Dans la plupart des cas, je coupe le fromage chypriote en tranches ou en cubes, car c’est la meilleure façon de l’utiliser dans les wraps, les poêlées ou les salades.

Halloumi : Préparation à la poêle

Vous voulez préparer votre fromage Halloumi à la poêle? Avant de le faire cuire, coupez-le en tranches d ‘environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur et séchez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez-les ensuite d’huile végétale des deux côtés.

Faites cuire les tranches d’halloumi à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Pour obtenir de belles rayures, vous pouvez utiliser une poêle à griller. Vous pouvez également utiliser une poêle antiadhésive ou en acier inoxydable, mais toute la surface sera alors croustillante.

Astuce : Le halloumi ne se détache pas de la poêle ? Dans ce cas, attendez encore un peu avant de le retourner et augmentez un peu le feu. En effet, si le fromage reste collé, c’est qu’une croûte croustillante ne s’est pas encore formée et qu’elle reste donc collée.

Tout frais sorti du four – Halloumi au four

Pour la préparation du fromage Halloumi au four, vous le coupez également en tranches ou en cubes, vous les séchez et vous les badigeonnez d’huile sur tous les côtés.

Ajoutez ensuite des légumes colorés tels que des tomates, des poivrons ou des courgettes sur la plaque et faites cuire le plat au four à environ 200°C (chaleur de voûte et de sole ) pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Vous pouvez retourner le fromage et les légumes de temps en temps.

Pendant la cuisson, vous pouvez encore préparer une délicieuse crème comme le tsatsiki ou la trempette aux dattes et la servir avec l’halloumi cuit.

Griller du halloumi comme un pro

Pour griller l’halloumi, vous pouvez le couper en tranches ou le laisser entier. L’autre jour, je l’ai coupé en deux dans le sens de la longueur, ce qui m’a donné deux gros morceaux plus fins. Sur le barbecue, les petites tranches peuvent parfois passer à travers la grille…

Pour griller le fromage, il est également préférable de l’essuyer soigneusement et de le frotter avec de l’huile afin qu’il ne colle pas à la grille. Choisissez un endroit à feu moyen sur le barbecue et faites griller le halloumi des deux côtés pendant environ 2 à 3 minutes.

L’halloumi grillé s’accompagne d’une salade de tomates fraîche et fruitée.

Croustillant & Croquant – Halloumi à la friteuse à air chaud

Si vous n’aimez pas les méthodes de préparation mentionnées ci-dessus, vous pouvez bien sûr préparer le fromage croquant dans l ‘Airfryer. Il sera doré et croustillant de tous les côtés – parfait pour les salades, les wraps ou simplement comme en-cas.

Pour savoir comment préparer du halloumi dans une friteuse Airfryer, consultez la recette Halloumi à la friteuse à air chaud.

Pour plus de saveur, assaisonnez simplement le halloumi

Le fromage chypriote est déjà très salé par nature. Et lorsque vous le sortez de son emballage, il est généralement saupoudré d’une pincée d’herbes séchées. Mais cela ne donne pas beaucoup de goût.

Si vous voulez que votre halloumi ait du goût, vous devez l ‘assaisonner. Pour cela, vous pouvez par exemple préparer une marinade à base d ‘huile et d ‘épices comme le paprika et la harissa, ou utiliser des herbes fraîches comme le thym et le romarin.

Pour assaisonner le halloumi, vous pouvez vous amuser à mélanger tout ce qui vous plaît. C’est en essayant que l’on sait si le goût est bon.

Je vous souhaite beaucoup de plaisir dans la préparation et bien sûr un bon appétit. N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur la méthode que vous utilisez ou qui fonctionne le mieux.

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