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Feta dip com abóbora

Lentamente as folhas das árvores estão a ficar vermelhas e douradas – para mim um sinal de que a época aconchegante do ano está a começar. Passo mais tempo em casa e desfruto de noites de cozinha felizes com os amigos. É quando a estranha abóbora acaba em cima da mesa. A minha última criação: feta dip com abóbora. A abóbora não fica mais cremosa do que isto! Mas devo avisá-lo, uma vez mergulhado um pedaço de pão torrado no molho picante, não conseguirá parar de petiscar.

Um banho de forno é sempre um sucesso

É sempre possível fazer legumes no forno. Tal como um banho de forno! Torrar os legumes torna-os particularmente aromáticos. Provavelmente já experimentou feta dip com pimentos ou tomates, certo? Então sabe mais ou menos no que está metido. E se não, então o seu forno estará em breve em uso constante. Porque o molho de feta com abóbora é rápido e fácil de preparar, para que se possa brindar pão em paz enquanto o queijo e a abóbora se cozem no forno. Tomilho fresco e algumas especiarias do Levante não devem faltar, é claro. A Sumac acrescenta uma nota de tarte que se harmoniza deliciosamente com o feta salgado e a abóbora friável.

Até agora, só fiz o creme de abóbora dourado com Hokkaido, mas tenho a certeza de que tem o mesmo sabor com abóbora butternut ou noz-moscada. Basta experimentar. O que eu definitivamente recomendo: servir o molho quente e servir com pão fresco e torrado! É claro que também se pode mergulhá-lo frio, mas é simplesmente mais cremoso e aromático quando vem fresco do forno.

Assim, se sobrar meia abóbora, corte-a e coloque-a no forno com feta e co. O molho feta com abóbora sabe melhor quando se petisca com amigos.


Receita de feta dip com abóbora

Kürbis-Feta-Dip in einer Schüssel serviert. Daneben liegt geröstetes Brot.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6 Pessoas
Calories 185.3

Ingredients

Para o mergulho de feta de abóbora

  • 400 g Abóbora Hokkaido
  • 1,5 TL Sumac
  • 1/2 TSP Sal
  • 2 TBSP Azeite de oliva
  • 200 g Feta
  • 2 Ramos de tomilho
  • 1 TSP Harissa (opcional)

Para guarnição

  • 1 TSP Amêndoas
  • 1 TSP Sementes de abóbora
  • 2 Talo Salsa
  • 1 TBSP Azeite de oliva
  • 1 Beliscar Flocos de pimenta

Zubereitung

  • Pré-aquecer o forno à função de grelhar a 200°C.
  • Lavar a abóbora e cortar em fatias.
  • Colocar as cunhas de abóbora num tabuleiro ou numa assadeira, polvilhar com sumagre, sal e óleo, adicionar os ramos de tomilho e assar no forno durante aproximadamente 10-15 minutos.
  • Deixar as cunhas da abóbora arrefecer brevemente. 
  • Entretanto, corta-se aproximadamente as amêndoas, as sementes de abóbora e a salsa. 
  • Desfiar o feta num recipiente alto, adicionar as cunhas de abóbora e puré finamente com uma varinha mágica.
  • Se gostar dele picante, pode adicionar 1-2 colheres de chá de harissa.
  • Verter azeite sobre o molho de feta com abóbora e polvilhar com amêndoas picadas, sementes de abóbora, salsa e piripiri. Servir com baguete tostada ou pão achatado libanês.

Notes

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Nährwerte

Servir: 110g | Calories: 185.3kcal | Hidratos de carbono: 10.3g | Proteínas: 7.5g | Gordura: 12.5g

Se gosta de pratos de abóbora coloridos, experimente a abóbora cozida aromática em iogurte de limão com avelãs e zhug ou fritos de abóbora de grão-de-bico com molho de abóbora assada com paprika assada.

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