Faz a tua própria granola
Para mim, fazer eu próprio granola parecia envolver sempre muito trabalho. Mas não é de todo esse o caso! E o melhor é: se se atrever a fazê-lo você mesmo, pode criar a sua própria mistura. Eu simplesmente passei por tudo e juntei o meu melhor pessoal. Uma Granola Blend da Bistro Badia, por assim dizer. Pistácios, flocos de coco, canela e cardamomo são um must.
O que é a granola e o que é necessário para ela?
Mesmo que provavelmente receba uma repreensão de todos os peritos em muesli, direi de qualquer forma: a granola já é uma espécie de muesli. Mas ainda se pode diferenciar um pouco. Talvez fosse melhor se eu dissesse que a granola é um muesli cozido ou um muesli crocante.
No seu núcleo, consiste em flocos de aveia crocantes que são bem misturados com mel e um pouco de óleo e depois cozidos no forno até ficarem estaladiços. A mistura com mel (também se pode usar xarope de agave) faz com que os flocos se colem e formem cachos. Depois de os flocos de aveia terem sido cozidos e arrefecidos, já se tem, na realidade, uma granola.
Nota: Para a granola clássica só são necessários flocos de aveia, mel ou xarope de agave e óleo.
Pode então utilizar os flocos crocantes como cobertura para batidos ou sobremesas. Pessoalmente, também gosto de granola como substituto do muesli e adiciono um pouco de bebida de aveia.
A sua própria mistura: é aqui que se torna excitante!
A versão de base já é muito saborosa, mas pode chulo de granola incrivelmente bem. Pode realmente deixar a sua imaginação correr à solta. Adicione nozes, sementes, frutos secos e especiarias como quiser.
Aqui estão alguns exemplos do que poderia colocar na sua granola:
- Amendoins
- Pecans
- Nozes
- Avelãs
- Pistachios
- Macadâmia
- Sésamo
- Flocos de coco
- Linseed
- Sementes de Chia
- Sultanas
- Figos, secos
- Sementes de girassol
- Sementes de abóbora
- Pinhões
- Canela
- Cardamom
- Sal marinho
- Aparos de cacau
É claro que a lista está incompleta e tenho a certeza de que tem os seus próprios favoritos. Uma vez tudo junto, tudo o que tem de fazer é misturar tudo numa tigela, colocá-lo num tabuleiro e cozê-lo. E é só isso. A sua cozinha irá definitivamente cheirar deliciosamente.
Granola by Bistro Badia – a minha mistura pessoal favorita
A receita seguinte é a minha própria mistura de granola. Gosto dela super nozes e por isso acrescentei muitas nozes diferentes. Adiciono também sementes de sésamo, sementes de girassol e sementes de abóbora. Gosto especialmente do sabor e aroma dos flocos de coco – especialmente em combinação com cardamomo e canela. Queria que a minha própria mistura reminiscências reminiscentes de uma baklava muito louca. Se quiser intensificar isso, pode até adicionar uma ou duas gotas de água de rosas. Seja como for: Tenho a certeza que já tem em mente a mistura certa para si – ou apenas experimente a minha. Desfrute da sua refeição!
Como fazer a sua própria granola
Ingredients
Zubereitung
- Pré-aquecer o forno a 160 °C de calor de cima/baixo.
- Picar grosseiramente as amêndoas, cajus e pistácios.
- Misturar a aveia, nozes, sementes, flocos de coco com sal e especiarias numa tigela.
- Acrescentar o mel e o óleo e misturar bem novamente.
- Espalhar tudo sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e assar no forno durante aproximadamente 30 minutos.
- Retire a granola do forno, deixe arrefecer completamente no tabuleiro e desfaça-se muito grosseiramente com as mãos.
- Transferir a granola para um frasco esterilizado.
Notes
Nährwerte
Experimente a granola como topping para o labneh doce . Pode encontrar mais ideias deliciosas para o pequeno-almoço, tais como fatteh, na página do pequeno-almoço.
