Tahini Sauce in einer Schüssel.

Tahini sauce: The basic recipe

Baharat spice in a tin, with a spoon next to it.

Baharat – spice mix from the Levant

Molokhia served with buttered rice in a deep plate.

Molokhia – Lebanese jute mallow stew

Malawach with Zhug served on a marble board.

Malawach – Yemeni pan bread

Apricot ice cream served with yogurt in a small bowl.

Apricot ice cream with yogurt

Awarma served in a glass.

Awarma – Lebanese lamb confit

Bistro Badia is a food blog all about Lebanese & Levantine cuisine. Simple, yet special recipes for everyday or for that special occasion. Here you will find what you are looking for. A foodblog for all who love the flavor of the Levant.

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