Chickpeas are cooked in a pot.

Cooking chickpeas – here’s how!

Menemen - Turkish scrambled eggs served in a pan. Served with bread and olives.

Menemen – Turkish scrambled eggs

Samke Harra - spicy fish in tomato sauce served on a plate with buttered rice.

Samke Harra – spicy fish in tomato sauce

Ta'amia - Egyptian falafel on hummus with tahini sauce on a plate.

Egyptian falafel – Ta’ameya

Tahini Sauce in einer Schüssel.

Tahini sauce: The basic recipe

Baharat spice in a tin, with a spoon next to it.

Baharat – spice mix from the Levant

Bistro Badia is a food blog all about Lebanese & Levantine cuisine. Simple, yet special recipes for everyday or for that special occasion. Here you will find what you are looking for. A foodblog for all who love the flavor of the Levant.

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hühnersuppe serviert mit kichererbsen und perlcouscous
STEW & SOUP
Ashta mit Passionsfrucht und Minze auf Tellern serviert.
DESSERT
Gefüllte Weinblätter Pinterest Pin
CLASSIC
Sucuk Hot Dog wird in den Händen gehalten, bereit zum Essen. Daneben stehen Schälchen mit Toppings.
FUSION
Granatapfel-Eistee mit Eiswürfeln, Granatapfelkernen und Glasstrohhalmen in zwei Gläsern serviert.
DRINKS
Schokoladentarte mit Kardamom
PASTA
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CREMES & DIPS
Taboulé parsley salad served in a bowl.
SALADS
Musabaha
MEZZE
Harissa-Hähnchen mit Ofengemüse, serviert auf einem Backblech. Daneben ein Schälchen Minzsauce.
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Granola selber machen - Granola mit Pistazien, serviert mit Joghurt und Beeren.
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