Menemen - Turkish scrambled eggs served in a pan. Served with bread and olives.

Menemen – Turkish scrambled eggs

Samke Harra - spicy fish in tomato sauce served on a plate with buttered rice.

Samke Harra – spicy fish in tomato sauce

Ta'amia - Egyptian falafel on hummus with tahini sauce on a plate.

Egyptian falafel – Ta’ameya

Tahini Sauce in einer Schüssel.

Tahini sauce: The basic recipe

Baharat spice in a tin, with a spoon next to it.

Baharat – spice mix from the Levant

Molokhia served with buttered rice in a deep plate.

Molokhia – Lebanese jute mallow stew

Bistro Badia is a food blog all about Lebanese & Levantine cuisine. Simple, yet special recipes for everyday or for that special occasion. Here you will find what you are looking for. A foodblog for all who love the flavor of the Levant.

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hühnersuppe serviert mit kichererbsen und perlcouscous
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