Hummus al estilo guacamole – ¡El colmo de la cremosidad!
Si te gusta el humus y el guacamole, tus pupilas se habrán multiplicado por diez sólo con leer el titular. Si no, te sentirás igual cuando te sumerjas en este sueño cremoso de hummus y aguacate. No podrás parar pronto. Créeme, el Hummus al estilo guacamole es la fusión más perfecta desde que se inventaron los dips cremosos.
Humus y aguacate: «¿Por qué no nos hemos conocido antes?»
Me he propuesto firmemente no escribir este texto con el estómago vacío. El estómago está lleno, estoy realmente lleno. Sin embargo, estoy sentada aquí temblando ante mi cuaderno mientras escribo y ¡QUIERO COMER ESTO AHORA! Vale, voy a respirar hondo y a empezar de nuevo.
Me han dado humus con cuchara desde que era un bebé y no puedo imaginar mi vida sin él. Pero, ¿por qué demonios no descubrí esta increíblemente deliciosa fusión con el aguacate unos años antes? Una vez más, fue mi hermana la que se atrevió a alterar nuestro clásico sagrado y puso un aguacate encima. Las caras eran largas, pero cuando lo probamos, los ojos se hicieron grandes y felices.
Muy sabroso.
El humus en sí mismo es una fiesta para los ojos: cremoso, extendido con una cuchara en un cuenco y rociado con aceite de oliva, es como un bonito cuadro del que no me canso. Pero si lo rematas con aguacate cortado en dados y un poco de zumo de lima, tomates picados, un poco de cilantro y unas cebollas de zumaque, habrás convertido uno de los mejores clásicos de Levante en un absoluto espectáculo de fusión-mezcla-artesanía-CHRASTGLEICHAUS.
Para añadir un poco más de sabor, recomiendo encarecidamente cubrir el plato con semillas de sésamo y comino negro. Servir con pan de pita fresco o baguette para mojar, o ir a por todas. Estoy deseando ver si te gusta el guacamole con humus tanto como a mí 🙂 .
Receta de humus al estilo guacamole
Ingredientes
- 1 x Receta Hummus
- 1 Aguacate
- 2 Puñado Cilantro
- 1 Tomate
- 1/2 Cebolla
- 2 TL Sumac
- 2 TSP Zumo de lima
- 2 TSP Sésamo
- 2 TSP Comino negro
- Aceite de oliva para rociar
- Sal, pimienta
Zubereitung
Preparar el hummus según la receta.
- Deshuesar y pelar el aguacate, cortarlo en dados y mezclarlo con el zumo de lima.
- Cortar el tomate en cubos.
- Lavar el cilantro, quitar los tallos y picar las hojas.
- Pele la cebolla y córtela en medios aros finos. Mezclar los medios anillos con el zumaque.
- Extender el humus en una fuente grande o en platos pequeños y cubrirlo con aguacate, tomates, cebollas de zumaque y cilantro.
- Aderezar el Hummus Estilo Guacamole con semillas de sésamo, comino negro y aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Notas
Nährwerte
No deje de probar el humus con coles de Bruselas asadas y el humus con champiñones y cebollas al zumaque.
