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Beringela com tahini e feta

Oque poderia ser melhor do que o brilho de uma beringela frita? Uma beringela bem frita com uma bela bolha de molho tahini e feta esfarrapada, é claro! O arranque perfeito!

O que pode parecer uma obra de arte aqui (sim, muito obrigado, estou a tentar dar palmadinhas nas costas neste momento, mas fiquei demasiado gordo e já não consigo chegar lá …) é basicamente uma brincadeira de criança e muito rapidamente evocada. Mas ninguém a não ser você e eu precisamos de saber que é tão fácil e rápido. 

Reparei que as beringelas se afundam muito bem com os meus amigos. E quando são fritos (a beringela, não os amigos), parece não haver como detê-los. Foi o que aconteceu no meu último aniversário… Sim! Adivinharam, não consegui uma única dentada – por isso, caros amigos, agora está fora – vocês são gananciosos! Mas eu ainda te amo terrivelmente ; )

Se eu tivesse comido alguma, poderia dizer-vos agora que a beringela tem uma textura delicadamente cremosa e que se harmoniza perfeitamente com o molho de tahini de nozes e o feta de tarte fresca. Mas às vezes é assim que as coisas são. No final, uma amiga até me disse que não ficou cheia – o meu pobre coração alimentador não conseguia suportar isso e por isso rapidamente fiz mais …

Portanto, se também está à procura de um grande, mas muito fácil e rápido de preparar o arranque – et voilà, aqui está, aqui está, tikram! 


Receita para beringela com tahini e feta

Aubergine Tahini Feta
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 3 Porções
Calories 84

Ingredients

  • 1 Aubergine
  • 50 g Feta É claro que também pode usar mais.
  • 1 Servindo   Molho Tahini
  • 1 Um  punhado salsa de folha plana
  • Óleo para fritar + fritadeira ou frigideira profunda
  • Sal, pimenta

Zubereitung

  • Cortar a beringela longitudinalmente em fatias com espessura de dedos (usar o seu dedo mindinho como bitola).
  • Aquecer o óleo a aproximadamente 180° e fritar em profundidade as fatias de beringela de ambos os lados até ficarem castanhas douradas e agradáveis. 
  • Colocar as fatias fritas sobre um prato forrado com papel de cozinha.
  • Preparar o molho de tahini de acordo com a receita.
  • Cortar grosseiramente a salsa.
  • Colocar as fatias de beringela num prato e esfarelar o feta por cima.
  • Adicionar bolhas de molho tahini e polvilhar com a salsa picada. 

Notes

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Nährwerte

Calories: 84kcal | Hidratos de carbono: 10g | Proteínas: 4g | Gordura: 4g | Gordura saturada: 2g | Gordura polinsaturada: 0.3g | Gordura monoinsaturada: 1g | Colesterol: 15mg | Sódio: 193mg | Potássio: 363mg | Fiber: 5g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 134IU | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 97mg | Ferro: 0.5mg

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