Beringela com tahini e feta
Oque poderia ser melhor do que o brilho de uma beringela frita? Uma beringela bem frita com uma bela bolha de molho tahini e feta esfarrapada, é claro! O arranque perfeito!
O que pode parecer uma obra de arte aqui (sim, muito obrigado, estou a tentar dar palmadinhas nas costas neste momento, mas fiquei demasiado gordo e já não consigo chegar lá …) é basicamente uma brincadeira de criança e muito rapidamente evocada. Mas ninguém a não ser você e eu precisamos de saber que é tão fácil e rápido.
Reparei que as beringelas se afundam muito bem com os meus amigos. E quando são fritos (a beringela, não os amigos), parece não haver como detê-los. Foi o que aconteceu no meu último aniversário… Sim! Adivinharam, não consegui uma única dentada – por isso, caros amigos, agora está fora – vocês são gananciosos! Mas eu ainda te amo terrivelmente ; )
Se eu tivesse comido alguma, poderia dizer-vos agora que a beringela tem uma textura delicadamente cremosa e que se harmoniza perfeitamente com o molho de tahini de nozes e o feta de tarte fresca. Mas às vezes é assim que as coisas são. No final, uma amiga até me disse que não ficou cheia – o meu pobre coração alimentador não conseguia suportar isso e por isso rapidamente fiz mais …
Portanto, se também está à procura de um grande, mas muito fácil e rápido de preparar o arranque – et voilà, aqui está, aqui está, tikram!
Receita para beringela com tahini e feta
Ingredients
- 1 Aubergine
- 50 g Feta É claro que também pode usar mais.
- 1 Servindo Molho Tahini
- 1 Um punhado salsa de folha plana
- Óleo para fritar + fritadeira ou frigideira profunda
- Sal, pimenta
Zubereitung
- Cortar a beringela longitudinalmente em fatias com espessura de dedos (usar o seu dedo mindinho como bitola).
- Aquecer o óleo a aproximadamente 180° e fritar em profundidade as fatias de beringela de ambos os lados até ficarem castanhas douradas e agradáveis.
- Colocar as fatias fritas sobre um prato forrado com papel de cozinha.
- Preparar o molho de tahini de acordo com a receita.
- Cortar grosseiramente a salsa.
- Colocar as fatias de beringela num prato e esfarelar o feta por cima.
- Adicionar bolhas de molho tahini e polvilhar com a salsa picada.
