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Biscoitos de tahini | estaladiços e com sabor a nozes

Se gosta de uma nova experiência com biscoitos, então deve definitivamente experimentar estes deliciosos biscoitos de tahini com nozes. Os biscoitos são preparados e cozinhados num instante. E, na minha opinião, o melhor de tudo é que os biscoitos não são demasiado doces.

Biscoitos com tahini

Como o nome sugere, estes biscoitos estaladiços são feitos com uma boa porção de tahini. Caso não esteja familiarizado com o tahini: É uma espécie de pasta ou manteiga feita a partir de sementes de sésamo 100% moídas. Também pode fazer facilmente o seu próprio tahini. Por isso, não precisa de manteiga para os biscoitos de tahini.

Tahinikekse wurden auf einem hellen Marmortisch serviert. Eine Kaffeetasse steht daneben.

Bolachas de tahini com pedaços de cacau em vez de chocolate

Para além do tahini, há outra especialidade nos biscoitos de tahini: optei por nibs de cacau não processados em vez de chocolate processado. Estes pequenos nibs são grãos de cacau esmagados que têm um sabor ligeiramente amargo, mas ainda assim semelhante ao do cacau.

Um pouco como o chocolate preto. O sabor a chocolate está definitivamente presente, mesmo que seja muito subtil. Isto poupa açúcar e elimina um ingrediente altamente processado.

Pessoalmente, adoro o estaladiço dos nibs de cacau, que dá aos biscoitos de tahini outra textura na boca. Pode encontrar nibs de cacau em supermercados bem abastecidos, drogarias, online ou em lojas de produtos naturais.

Cozido rapidamente, comido ainda mais rapidamente

Provavelmente já preparou a massa para os biscoitos de tahini mais depressa do que o tempo necessário para pré-aquecer o forno a 190 °C.

Em primeiro lugar, bate-se o ovo com o tahini, o açúcar, o leite e uma pitada de sal e, em seguida, junta-se a farinha, o fermento e os nibs de cacau. E é tudo.

Tudo o que tem de fazer é moldar a massa em pequenas bolas e pressioná-las ligeiramente num tabuleiro de forno com a palma da mão. Os biscoitos de tahini podem ser cozidos de imediato durante cerca de 15 minutos.

Quando os biscoitos de nozes tiverem arrefecido no tabuleiro, pode servi-los de imediato. É melhor guardar os biscoitos de tahini numa forma de biscoitos hermética. Os biscoitos conservam-se durante cerca de 2 semanas – a menos que se transforme num monstro de migalhas e os devore de imediato.

Espero que gostem de cozinhar e, claro, bom apetite.

Tahinikekse werden gerade in einer kleinen Schale auf den Tisch gestellt.

Receita de bolachas de tahini

Tahinikekse liegen in einer Schüssel. Davor steht ein Teller mit einem zerbrochenem Keks und eine Hand greift nach dem Becher Kaffee neben dem Teller.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 21 peça
Calories 125

Ingredients

  • 250 g Farinha de trigo tipo 405
  • 1 colher  de chá fermento em pó
  • 1 Ovo
  • 150 g Açúcar
  • 150 g Tahini
  • 6 colher  de sopa de leite
  • 1 beliscar  Sal
  • 30 g Nibs de cacau

Zubereitung

  • Forno a 190 °C, aquecimento superior/inferior. Forrar o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
  • Misturar a farinha com o fermento em pó.
  • Bata o ovo com o açúcar, o tahini, o leite e o sal até obter uma cor clara.
  • Junte a mistura de farinha e os nibs de cacau e misture tudo brevemente.
  • Forme pequenas bolas com cerca de 1 colher de sopa de massa cada, coloque-as no tabuleiro e alise-as ligeiramente.
  • Cozer as bolachas de tahini no forno durante cerca de 15 minutos até ficarem ligeiramente coradas.
  • Deixar arrefecer os biscoitos no tabuleiro.

Notes

Sugestão:
Guarde as bolachas numa lata/forma de biscoitos. Isto mantém-nas frescas durante mais tempo e protege-as da humidade.
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Nährwerte

Calories: 125kcal | Hidratos de carbono: 18g | Proteínas: 3g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 1g | Gordura polinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 2g | Gordura trans: 0.001g | Colesterol: 8mg | Sódio: 37mg | Potássio: 49mg | Fiber: 1g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 17IU | Vitamina C: 0.3mg | Cálcio: 13mg | Ferro: 1mg

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