Shakshuka de espinafres verdes com feta | rápido e fácil
O espinafre verde shakshuka não é apenas visualmente diferente do clássico shakshuka, mas também tem um sabor diferente. Não admira: falta aqui o molho de tomate picante em que os ovos são escalfados. Mas posso dizer-vos desde já que a versão verde é também um banquete absoluto que podem preparar rápida e facilmente.
Espinafres e feta em vez de molho de tomate
O shakshuka verde recebe o seu nome da cor do espinafre, claro. Isso agora não é um abre-olhos, pois não? Mas há muito mais aqui para além de espinafres. Para esta versão do shakshuka, inspirei-me no enchimento do Fatayer fatayers. Estes são aqueles pequenos bolinhos de massa com espinafres e feta de que se poderá lembrar da última sessão de mezze.
Portanto, não é de admirar que os sabores aqui sejam muito semelhantes. Primeiro, as cebolas e o alho são salteados na frigideira até que estejam bem translúcidos e tenham formado alguns aromas assados. Depois adiciona-se o espinafre fresco à panela e tempera-se com sal, pimenta e sumagre.
Para o tornar realmente picante, acrescente o feta. Pode simplesmente esmigalhá-lo sobre os espinafres na panela. O feta também acrescenta uma agradável nota ácida ao verde espinafre shakshuka. O enchimento das bolsas de espinafres tem um sabor semelhante.
Mas os bolsos são uma coisa em si mesmos. Só falta fazer poços nos quais os ovos possam cozinhar. Se tiver uma panela à prova de fogo, pode colocá-la directamente no forno quente. Caso contrário, basta colocar uma tampa na frigideira com o shakshuka de espinafres para que as claras de ovo possam cozinhar bem.
Assim que estiverem prontos, gosto de adicionar um pouco de cominho preto ao shakshuka de espinafres e ralar alguma casca de limão no topo. Acreditem, é um verdadeiro espectáculo de sabores!
Pode realmente fazer shakshuka para qualquer altura do dia. Classicamente, shakshuka é na verdade um pequeno-almoço, mas também é óptimo para almoçar ou jantar!
Uma das melhores coisas é que o Green Spinach Shakshuka está pronto na mesa em apenas 30 minutos e pode comê-lo de imediato. Sabe melhor com pão pita fresco ou baguete estaladiço. Desfrute da sua refeição!
Receita de Spinach Shakshuka Verde com Feta
Ingredients
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 2 Colher de mesa Azeite de oliva
- 400 g Espinafres para bebés
- 1/2 colher de chá Sumac
- 1/2 colher de chá Cumin
- Sal, pimenta
- 4 Ovos
- 200 g Feta
- 1 colher de chá Cominho preto
- 1 Limão (orgânico)
Zubereitung
- Descascar a cebola e o alho. Reduzir para metade a cebola e cortar em meias luas. Cortar o alho também em fatias.
- Lavar os espinafres e centrifugar a seco.
- Aquecer o óleo numa panela e saltear a cebola e o alho a uma temperatura baixa durante cerca de 5-7 minutos, até que fique translúcido.
- Adicionar os espinafres, temperar com sumagre, cominho, sal e pimenta e mexer.
- Esmagar o feta sobre o espinafre na frigideira.
- Pressionar quatro pequenos poços no shakshuka verde e verter os ovos. Colocar a tampa na frigideira e deixar os ovos fritar durante cerca de 5-7 minutos em lume médio – dependendo da sua preferência.
- Polvilhar shakshuka verde com cominho preto e ralar um pouco de casca de limão sobre ele. Servir com pão pita ou baguete.
Notes
Nährwerte
Quer mais shakshuka? Experimente o Ratatuille Shakshuka, o Pita Bread Shakshuka ou o Shakshuka com Beringela!
