Kafta com legumes de forno
Depois de um longo dia no escritório, muitas vezes só tenho muita fome – mas quando é que não tenho realmente fome? Há alguns anos atrás eu podia comer o que quisesse sem quaisquer consequências negativas. Hoje, a minha balança assobia-me se deixo mesmo os meus olhos vaguear na direcção de um saco de batatas fritas. Odeio estas escalas … Mas isso é outra história. Hoje em dia é tudo sobre kafta com legumes de forno.
Depois do trabalho, costumo arrumar-me um pouco, falar com a minha família ao telefone e navegar um pouco na Internet. É realmente óptimo quando posso fazer tudo isso enquanto o meu jantar cozinha sozinho. Esta receita não precisa de muito do seu tempo ou atenção. As bolas de kafta podem ser preparadas num instante e, felizmente, basta cortar os legumes em fatias. Depois, colocar tudo no forno durante 30 minutos. Entretanto, pode fazer outras coisas – como arrumar, fazer uma chamada telefónica ou navegar na rede. E se tiveres pressa, faz o que a minha mãe fez:
A minha mãe por vezes apenas corta os vegetais grosseiramente e não os põe em camadas, mas apenas atira vegetais e kafta coloridos para o tabuleiro e depois coloca-os no forno. Ela faz isto especialmente quando se tornou novamente viciada numa das suas amadas séries Bollywood ou telenovelas. O forno faz o resto do trabalho enquanto observa as tragédias indescritíveis dos ricos e belos. As melodias schmaltzy ou os soluços altos de corações partidos podem deixar todos os outros loucos – mas no final, todos ficam felizes quando esses 30 minutos acabam e “o jantar está pronto!
Kafta com legumes de forno é a clássica cozinha doméstica libanesa. Simples, rico e incrivelmente delicioso. A propósito, o arroz com manteiga libanesa vai perfeitamente com ele como acompanhamento.
Receita para Kafta com legumes de forno
Ingredients
- 1 Receita para Kafta
- 1 Aubergine
- 2 Cebolas
- 3 Batatas
- 2 Tomate
- 4 TBSP Azeite de oliva
- Sal, pimenta
Zubereitung
- Preparar a poção para o kafta de acordo com a receita.
- Pré-aquecer o forno a 180 °C.
- Descascar a batata e a cebola.
- Cortar a beringela, a cebola, a batata e o tomate.
- Revestir devidamente o tabuleiro ou prato de cozedura com azeite.
- Cobrir o tabuleiro / prato com beringela, colocar as bolas de kafta em cima, depois os anéis de cebola, as batatas e finalmente os tomates.
- Não se esqueça do sal e da pimenta 😉
- Cozer tudo no forno durante cerca de 40 minutos.
