Bolo de chocolate com nozes | Simples e super húmido!
Aqui está um dos meus bolos preferidos: O bolo de chocolate com nozes, super húmido e aromático! Só de escrever isto já me dá vontade de comer mais uma fatia desta iguaria com aroma a canela e pimenta da Jamaica. E o melhor de tudo é que o bolo é rápido e fácil de fazer.
Super chocolatudo e com nozes!
Este bolo de chocolate com nozes da forma de pão de forma está a transbordar de sabor! A massa é super fácil e rápida de fazer. É claro que, para que o bolo faça jus ao seu nome, precisa de muito chocolate e de um monte de nozes!
Apenas adiciono cacau para bolos à própria massa. A cobertura de chocolate feita de chocolate preto fornece uma boa carga de chocolate.
Nozes acabadas de torrar para dar mais sabor!
Escolhi avelãs e amêndoas para o bolo de chocolate com nozes. Claro que também pode utilizar a versão moída e comprá-las no supermercado. Ou, como eu, pode utilizar nozes inteiras e torrá-las primeiro. No entanto, esta é mais uma dica de especialista e não uma obrigação!
Dica de especialista: Por isso, torro as avelãs e as amêndoas inteiras numa frigideira até começarem a cheirar bem e depois deixo-as arrefecer completamente. Depois, trituro-as cuidadosamente numa misturadora.
Cuidado, porque se esfregar demasiado as nozes, estas voltam a aquecer e a farinha resultante tem tendência a aglomerar-se. E isso seria contraproducente. Mas a torrefação acrescenta realmente sabor.
Uma boa porção de canela e pimenta da Jamaica dão ao bolo de chocolate com nozes um sabor particularmente picante. Acreditem, é mesmo super delicioso e já sabe ligeiramente a Natal!
Preparar um bolo de chocolate com nozes
Uma vez que o bolo de chocolate com nozes vai ser decorado com chocolate, tem de arrefecer bem antes. É por isso que gosto de cozer o bolo à noite e deixá-lo arrefecer durante a noite.
No dia seguinte, posso derreter a cobertura de chocolate e deitá-la sobre o bolo. Isto torna o bolo muito fácil de preparar.
Pela minha parte, fico sempre fraco com o bolo e transformo-me num monstro do bolo… de qualquer forma, não sobra nada no final.
Mas se conseguir uma fatia, também pode congelar o bolo bem embrulhado até seis meses e saboreá-lo mais tarde.
Em todo o caso, desejo-lhe muita diversão a cozinhar e, claro, um bom apetite!
- Halabi, Rafik (Author)
Receita de Bolo de chocolate com nozes
Equipment
Ingredients
Para o bolo
- 200 g Farinha de trigo tipo 405
- 2 Colher de chá Fermento em pó
- 50 g Cacau
- 1/2 colher de chá Canela
- 1/2 colher de chá Allspice
- 100 g avelãs moídas
- 100 g amêndoas moídas
- 250 g Manteiga
- 200 g Açúcar
- 1 beliscar Sal
- 4 Ovos
- 150 ml Leite gordo
Para guarnição
- 200 g Cobertura de chocolate negro
- 1 colher de sopa Manteiga
Zubereitung
Bolo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C em lume alto e baixo.
- Unte a forma de pão e polvilhe com farinha.
- Misture a farinha com o fermento em pó, o cacau, a canela, a pimenta da Jamaica, as avelãs e as amêndoas moídas.
- Bata a manteiga com o açúcar e o sal até a mistura ficar branca.
- Adicionar gradualmente os ovos.
- Adicione a mistura de farinha e nozes e o leite alternadamente.
- Espalhar a massa na forma de bolo e cozer durante cerca de 70 minutos. Teste com um pauzinho: Pique o bolo com um pauzinho de madeira – se a massa ainda colar, precisa de mais alguns minutos. Se a massa não colar, o bolo está pronto e pode ser retirado do forno.
- Em seguida, deixe o bolo arrefecer na forma sobre uma grelha.
Vidro de preparação
- Derreta o chocolate preto com a manteiga em banho-maria.
- Deixar arrefecer o glacé por breves instantes.
- Pique grosseiramente as nozes.
- Deite a cobertura sobre o bolo arrefecido e polvilhe com nozes picadas.
- Corte o bolo de chocolate com nozes em cerca de 12 pedaços e sirva.
Notes
Nährwerte
Apetece-lhe mais bolo? Então, experimente o seu caminho até aqui:
