Cremes & Dips | Rezepte aus der Levante | Bistro Badia

Hummus serviert in einer hellen Schale steht auf einem hellen Marmortisch. In der Mitte des Hummus sind ein paar Kichererbsen als Deko.

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Hummus selber machen

Hummus ohne Tahini ist in einer hellen Schale auf einem hellen Marmortisch angerichet. Auf der Kichererbsencreme befinden sich ein paar Kichererbsen als Dekoration.

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Hummus ohne Tahini

Grüner Bohnen Salat mit Artischocken und Kräutern auf Bohnenmus serviert auf einem Teller.

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Grüner Bohnensalat mit Artischocken auf Bohnenmus

Kürbis-Feta-Dip in einer Schüssel serviert. Daneben liegt geröstetes Brot.

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Feta-Dip mit Kürbis

Tahini Sauce in einer Schüssel.

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Tahini-Sauce: Das Grundrezept

Toum mit einem Löffel in einer Schüssel serviert. Daneben liegt libanesisches Fladenbrot.

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Toum – Libanesische Aioli

Hummus mit Champignons und Sumach Zwiebeln

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Hummus mit Champignons und karamellisierten Sumach Zwiebeln

Amba Sauce

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Amba: Levantinische Mangosauce

Zaalouk in einer Schüssel serviert. Daneben liegt Brot und es stehl Öl mit auf dem Tisch.

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Zaalouk – Marokkanischer Auberginen-Tomaten-Dip

Thunfischsalat mit Mayo und Ei auf einer Scheibe Brot.

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Thunfischsalat mit Mayonnaise und Ei