Mezze | Rezepte der Levante | Bistro Badia

Fattoush in einer Schüssel serviert. Daneben liegt Besteck.

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Fattoush – Bunter Brotsalat

Grüner Bohnen Salat mit Artischocken und Kräutern auf Bohnenmus serviert auf einem Teller.

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Grüner Bohnensalat mit Artischocken auf Bohnenmus

Musakaa frittierte Aubergine in Tomatensauce mit Kichererbsen serviert auf einem weißen teller.

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Aubergine meets Kichererbse: Musaka’a

Ta'amia – Ägyptische Falafel auf Hummus mit Tahini Sauce auf einem Teller.

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Ägyptische Falafel – Ta’amia

Sfiha libanesische hackfleischtaschen

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Sfiha – Libanesische Hackfleischtaschen

Tahini Sauce in einer Schüssel.

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Tahini-Sauce: Das Grundrezept

Aubergine Tahini Feta

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Aubergine mit Tahini und Feta

Toum mit einem Löffel in einer Schüssel serviert. Daneben liegt libanesisches Fladenbrot.

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Toum – Libanesische Aioli

Hummus mit Champignons und Sumach Zwiebeln

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Hummus mit Champignons und karamellisierten Sumach Zwiebeln

Amba Sauce

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Amba: Levantinische Mangosauce