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Home » Mezze » Seite 2

Mezze

Die Mezze ist ein Herzstück der levantinischen Esskultur. Wie auch bei Tapas geht es hier um viele Kleinigkeiten, die zum Teilen auf dem Tisch stehen. Eine richtig gute Mezze beinhaltet immer frisches Fladenbrot, Hummus, Taboulé und frittiertes Gemüse. Aber es gibt so viel, was man ausprobieren kann. Schau dich um und stelle dir deine eigene Mezze-Tafel zusammen.

Fattoush in einer Schüssel serviert. Daneben liegt Besteck.
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Fattoush – Bunter Brotsalat

Grüner Bohnen Salat mit Artischocken und Kräutern auf Bohnenmus serviert auf einem Teller.
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Grüner Bohnensalat mit Artischocken auf Bohnenmus

Musakaa frittierte Aubergine in Tomatensauce mit Kichererbsen serviert auf einem weißen teller.
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Aubergine meets Kichererbse: Musaka’a

Ta'amia – Ägyptische Falafel auf Hummus mit Tahini Sauce auf einem Teller.
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Ägyptische Falafel – Ta’amia

Sfiha libanesische hackfleischtaschen
Fleisch & Geflügel | Klassiker | Mezze

Sfiha – Libanesische Hackfleischtaschen

Tahini Sauce in einer Schüssel.
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Tahini-Sauce: Das Grundrezept

Aubergine Tahini Feta
Mezze | schnell gezaubert | Vegetarisch

Aubergine mit Tahini und Feta

Toum mit einem Löffel in einer Schüssel serviert. Daneben liegt libanesisches Fladenbrot.
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Toum – Libanesische Aioli

Hummus mit Champignons und Sumach Zwiebeln
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Hummus mit Champignons und karamellisierten Sumach Zwiebeln

Amba Sauce
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Amba: Levantinische Mangosauce

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