Guisado de grão-de-bico com arroz amanteigado

Um simples guisado de grão-de-bico com arroz com manteiga é suficiente para te encher e fazer feliz. E, especialmente nos dias frios, é isso que eu quero – e que muitos outros também querem. Esta receita de guisado de gr ão-de-bico é vegetariana, para que todos possam desfrutar deste prato de leguminosas.

Guisado de grão-de-bico rápido e fácil de preparar

Quando tenho uma certa fome de algo real, genuíno e quente, tem de ser comida caseira. E, sem dúvida, uma boa porção de arroz com manteiga para acompanhar.

Que bom que este guisado de grão-de-bico preenche todos os critérios enumerados e me deixa em êxtase, depois de me ter embrulhado num cobertor quente.

Não precisas de muitos ingredientes para esta receita simples de guisado. Provavelmente já tens a maioria deles no teu armário. Eu tenho sempre alguns grãos-de-bico à mão – congelados, num frasco ou secos (que costumo usar para fazer falafel).

Também tenho um frasco de tomates coados na despensa e, de qualquer forma, tenho sempre alho lá. É semelhante para ti? Então podes começar imediatamente. Aqui está uma pequena lista de verificação dos ingredientes básicos, que encontrarás no cartão de receitas com os detalhes exactos:

• Grão-de-bico: de preferência pré-cozinhado, que só precisas de lavar brevemente.
• Alho: se preferires um sabor subtil a alho no teu guisado, usa alho fresco.
• Coentros: frescos e em grande quantidade.
• Azeite: que podes utilizar para fritar.
• Puré de tomate e puré de tomate: de preferência de frasco e não de lata.
• Especiarias: sabores doces como a canela, a pimenta-da-jamaica e o cardamomo dão ao prato uma nota quente.

Já tens todos os ingredientes para o guisado de grão-de-bico? Então veste o avental e junta todos os alimentos para começares logo a cozinhar.

Guisado de grão-de-bico – a preparação simples

Este prato rápido e quente é perfeito para cozinhar depois do trabalho. E se te sobrar uma porção, podes simplesmente levá-la para o trabalho no dia seguinte como preparação de refeição.

O guisado de grão-de-bico com arroz amanteigado é uma comida de conforto vegetariana que, na verdade, é vegan. Para a versão vegan, basta trocar a manteiga por uma alternativa à base de plantas ou simplesmente omitir o acompanhamento.

1. Para preparar, começa por reunir todos os ingredientes, descasca e corta os legumes.
2. Depois frita o alho, junta os tomates e as especiarias
3. Em seguida, adiciona o grão-de-bico e os coentros à panela e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos.

Servi este guisado deliciosamente aromatizado com arroz com manteiga. Também combina bem com bulgur amanteigado ou com pão de forma. Se não precisares de um acompanhamento, podes simplesmente deixá-lo de fora e apreciar o guisado de grão-de-bico por si só.

Por isso, se o frio está a subir pelas tuas pernas, recomendo-te este fantástico guisado com sabor a Levante. Vai aquecer-te maravilhosamente.

Espero que gostes de a fazer e desejo-te um bom apetite depois. Diz-me nos comentários se gostaste do guisado de grão-de-bico e deixa-me uma classificação para a receita de grão-de-bico.

Receita de guisado de grão-de-bico com arroz amanteigado

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