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Home » Archives for Lara Böttcher

Autor: Lara Böttcher

Hi, ich bin Lara und ich liebe Essen. Und kochen. Aufgewachsen bin ich im frischen Norden zwischen Kartoffel- und Kohlfeldern. Meine ersten Gerichte waren daher eher deftig und traditionell deutsch. Als ich dann zum Studieren wegzog, lernte ich nicht nur neue Menschen kennen, sondern mit ihnen auch neue Küchen und Rezepte. Ganz besonders die asiatische Küche hat es mir angetan. Für die Pho Suppe flog ich nach Vietnam. Dort angekommen entdeckte ich meine wahre Liebe – das Banh Mi. Und futterte mich von Nord nach Süd. Meine andere Lieblingsküche ist definitiv die levantinische. Frische Kräuter, aromatische Gewürze, viel Gemüse und fluffig-knuspriges Fladenbrot. Dazu immer ein Dip oder eine würzige Sauce – gutes Essen macht mich einfach glücklich. Und weil es in der orientalischen Küche auch um Geselligkeit geht, genieße ich das Essen am liebsten mit Freunden.
Rote Bete Salat mit Walnüssen und Pflaumen
Mezze | Salat | schnell gezaubert | Vegan | Vegetarisch

Rote Bete Salat mit Walnüssen und Pflaumen

Olivenbrot mit Halloumi
Gebäck | Klassiker | Mezze

Olivenbrot mit Halloumi

Pita Brot
Gebäck | Klassiker | Vegan | Vegetarisch

Pita Brot

Cheesecake Dessert – Gefüllte Kadaifi-Nester
Dessert | schnell gezaubert | Vegetarisch

Cheesecake Dessert – Gefüllte Kadaifi-Nester

Aprikosenmarmelade
Frühstück | Klassiker | schnell gezaubert | Vegan | Vegetarisch

Aprikosenmarmelade

Rucola Salat mit geriebenem Halloumi
Salat | schnell gezaubert | Vegetarisch

Rucola Salat mit geriebenem Halloumi

Aquafaba – alles, was du wissen musst
Magazin

Aquafaba – alles, was du wissen musst

Schokomuffins mit Pistaziencreme
Gebäck | Vegetarisch

Schokomuffins mit Pistaziencreme

Harissa Carbonara
Fleisch & Geflügel | Fusion | schnell gezaubert

Harissa Carbonara

Smashed Süßkartoffeln mit Sumach-Mayo
schnell gezaubert | Vegetarisch

Smashed Süßkartoffeln mit Sumach-Mayo

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