Salada de abacate e pepino
A salada de abacate e pepino é mais do que apenas uma salada de Verão maravilhosamente aromática: é fresca, estaladiça, cremosa e também super rápida de preparar. Especialmente quando começa a ficar muito agradável e quente, tenho tendência para me apetecer uma refeição rápida mas deliciosa. Por isso, uma salada refrescante é sempre muito bem-vinda.
O abacate e o pepino formam uma boa equipa!
Por vezes, quando estou a pensar numa nova receita, gosto de pensar em cores. Como podem ver, pensei na cor verde para a salada de abacate e pepino. O abacate verde, o pepino verde e a hortelã são os ingredientes principais.
O engraçado é que, muitas vezes, os ingredientes individuais combinam muito bem entre si e complementam-se maravilhosamente em termos de sabor e textura. O abacate é realmente rico e cremoso, enquanto o pepino acrescenta uma óptima crocância.
É claro que não se pode ter uma salada sem ervas: a hortelã encaixa incrivelmente bem aqui e dá à salada de abacate e pepino uma nota maravilhosamente fresca. Combina particularmente bem quando o molho tem um toque de alho.
Não há salada sem um molho delicioso!
O saboroso molho é simplesmente feito de azeite, sumo de limão fresco, raspa de limão, sal e um pouco de alho. Misturado, o molho dá à salada fresca de abacate e pepino um verdadeiro sabor.
Por último, mas não menos importante, tudo o que realmente falta é uma cobertura bonita que também acrescente alguns salpicos de cor à salada! Optei por sementes de sésamo tostadas e cominhos pretos. O sésamo traz o seu aroma a nozes e os cominhos pretos são como um pequeno salpico aromático de cor em cada dentada, dando à salada uma nota muito saudável.
Adoro o facto de a salada de abacate e pepino ser tão simples e tão rápida e fácil de preparar. A salada combina muito bem com legumes ou carne grelhados. Por exemplo, com espetos de frango, kafta ou como um saboroso lanche entre as refeições.
Mal posso esperar para ver se gostas. Bom apetite!
- Halabi, Rafik (Author)
Receita de salada de abacate e pepino
Ingredients
- 2 Mini pepinos
- 1 Abacate
- 15 g Casa da Moeda
- 1/2 limão não tratado
- 1/2 Dente de alho
- 4 Colher de mesa Azeite de oliva
- 1 colher de chá Sésamo
- 1 colher de chá Cominho preto
- Sal, pimenta
Zubereitung
- Para o molho, rale a casca do limão e esprema o sumo.
- Descascar os alhos e esmagar finamente num almofariz com um pouco de sal ou ralar finamente com um ralador.
- Numa tigela, misture o azeite com 2 colheres de sopa de sumo de limão, a raspa de limão, o alho, as sementes de sésamo e os cominhos pretos. Tempere com sal e pimenta.
- Lavar e cortar os pepinos em rodelas.
- Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire a pele e corte-o em meias-luas.
- Lave a hortelã e arranque as folhas dos caules.
- Misture o pepino, o abacate e a hortelã com o molho e sirva.
Notes
Nährwerte
Experimente a salada de tomate ou a salada com frango.
