Marinar o queijo feta – rápido e fácil
Oque é que pode ser melhor do que uma despensa bem abastecida, cheia de iguarias que se podem comer rápida e facilmente? Exatamente, nada! O que eu não dispenso é o feta marinado! Marinado em azeite, o feta dura muito tempo e pode ser refinado de forma super fácil e rápida com outros sabores. Aqui mostro-lhe como marinar o queijo feta.
O feta marinado é a coroa de glória do delicioso queijo branco!
Como o nome sugere, o feta marinado não é mais do que feta marinado em azeite e ervas ou aromas à sua escolha. Ao marinar o queijo feta em azeite, este torna-se mais durável e não só obtém mais sabor, como também um prazo de validade mais longo deste delicioso queijo.
Eu adoro mesmo feta! Uma amiga minha resumiu-o uma vez dizendo: “O feta é como o ketchup – tem de ir para todo o lado!” – Ela tem toda a razão! Por isso, para mim, o queijo feta em conserva é realmente a coroa de glória de um queijo já de si delicioso.
Rápido e fácil: queijo feta marinado em apenas 5 minutos!
Marinar o queijo feta é realmente super fácil e também rápido de fazer. Basicamente, basta colocar o queijo num frasco esterilizado e cobri-lo com azeite. Esta é a versão básica. Mas como queremos adicionar mais sabores, pode adicionar ervas aromáticas e especiarias.
Antes de colocar o queijo feta num frasco, corto-o grosseiramente em cubos. Assim, tenho sempre o tamanho certo para o lanche no frasco. Para o meu feta marinado, escolhi alho, tomilho fresco e orégãos secos. Mas pode dar largas à sua imaginação. Mais algumas ideias para marinar são:
- Malagueta ou flocos de malagueta
- Rodelas de limão / casca de limão
- Rosemary
- Sábio
- Hortelã, fresca ou seca
- Pó de páprica
- Canela
- Salsa fresca
- Coentros frescos
- Za’atar, a deliciosa mistura de especiarias do Levante
Pode aumentar esta lista à vontade. Basta ver o que mais lhe agrada. Depois, basta colocar estes aromas num frasco com o queijo feta e enchê-lo com o melhor azeite. Certifique-se de que tanto o queijo feta como o azeite são de boa qualidade para obter os melhores resultados.
Dar algum tempo ao queijo feta
Embora o queijo feta saiba bem sozinho com algumas ervas por cima, eu daria ao queijo algumas horas de marinada para que os sabores se espalhem e o queijo feta os absorva.
Após a preparação, deixe o queijo feta no frigorífico durante cerca de 24 horas para que tenha tempo de marinar. Depois, pode saborear o queijo feta marinado. O queijo feta conserva-se no azeite no frigorífico durante cerca de 2 semanas. O feta em conserva deve ser sempre guardado no frigorífico.
Perfeito para petiscar e refinar
Pode fazer muitas coisas com o queijo feta marinado. Pode simplesmente oferecer o queijo aromatizado como um snack e apreciá-lo juntamente com uvas e um pouco de pão, por exemplo. A aromatização torna o sabor do queijo feta ainda mais intenso e versátil. Por isso, basta colocar uma pequena taça de feta em conserva na mesa.
Mas também pode adicionar o queijo feta marinado perfeitamente às saladas. Estou a pensar numa salada com pepino fresco, tomate, cebola e hortelã. Se preferir, pode também polvilhar o queijo feta marinado sobre massas ou mesmo adicioná-lo a caçarolas.
Por agora, desejo-vos muita diversão a experimentar e bom apetite!
- Halabi, Rafik (Author)
Marinar o queijo feta – rápido e fácil
Equipment
- 2 frascos de conserva á 300 ml
Ingredients
- 360 g Feta
- 5 g Dentes de alho
- 8 g Raminhos de tomilho fresco
- 2 Colher de chá Oregãos
- Azeite para encher
Zubereitung
- Corte o queijo feta em cubos.
- Descascar o alho.
- Coloque os cubos de queijo feta, os dentes de alho, os ramos de tomilho fresco e o alho seco num frasco esterilizado e encha com azeite.
- Deixar o queijo feta em conserva de molho durante pelo menos um dia para que adquira os sabores.
Notes
Nährwerte
Apetece-lhe mais feta? Então não deixe de experimentar o delicioso molho de feta com abóbora ou o molho de feta com za’atar.