Vegan | Seite 4 von 14 | Rezepte | Bistro Badia

Fattoush in einer Schüssel serviert. Daneben liegt Besteck.

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Fattoush – Bunter Brotsalat

Grüner Bohnen Salat mit Artischocken und Kräutern auf Bohnenmus serviert auf einem Teller.

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Grüner Bohnensalat mit Artischocken auf Bohnenmus

Stangenbohnen in Tomatensauce Lubjeh

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Lubia – Stangenbohnen in Tomatensauce

Makhloota Libanesischer Hülsenfrüchte Eintopf

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Makhloota – veganer Hülsenfrüchte Eintopf aus der Levante

Musakaa frittierte Aubergine in Tomatensauce mit Kichererbsen serviert auf einem weißen teller.

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Aubergine meets Kichererbse: Musaka’a

Ta'amia – Ägyptische Falafel auf Hummus mit Tahini Sauce auf einem Teller.

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Ägyptische Falafel – Ta’amia

Blumenkohlcremesuppe mit Tahini, getoppt mit Walnüssen und Kräutern, serviert in einem Schälchen.

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Blumenkohlcremesuppe mit Tahini

Tahini Sauce in einer Schüssel.

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Tahini-Sauce: Das Grundrezept

Baharat Gewürz in einer Dose, daneben liegt ein Löffel.

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Baharat – Gewürzmischung aus der Levante

Tomatensalat mit Sumach-Zwiebeln

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Tomatensalat mit Sumach-Zwiebeln und Pinienkernen