Kafta mit Ofengemüse

Kafta mit Ofengemüse ist ein einfaches Feierabendgericht, das so richtig satt und glücklich macht. Denn nach einem langen Tag im Büro bin ich oft einfach echt ko und habe meistens auch noch ordentlich Hunger – aber wann habe ich eigentlich nicht ordentlich Hunger? Vor ein paar Jahren konnte ich noch ohne negative Folgen futtern, was ich wollte. Heute faucht mich meine Waage an, wenn ich meinen Blick auch nur in die Richtung einer Chipstüte schweifen lasse. Ich hasse diese Waage … Aber das ist eine andere Geschichte. Heute soll es erstmal um ein schnelles Ofengericht gehen.

Ein schnelles Feierabendgericht

Nach Feierabend räume ich oft etwas auf, telefoniere mit meiner Familie und surfe ein wenig im Internet. Es ist dann richtig toll, wenn ich das alles tun kann während sich mein Abendessen quasi von alleine kocht. Dieses einfache Rezept braucht nicht viel von deiner Zeit und Aufmerksamkeit.

Die Kafta-Bällchen sind im Handumdrehen vorbereitet und das Gemüse musst du zum Glück nur in Scheiben schneiden. Anschließend schichtest du alles und schiebst das Ganze für 30 Minuten in den Ofen. Währenddessen kannst du dich anderen Dingen widmen – wie zum Beispiel Aufräumen, Telefonieren oder Surfen. Und wenn du es besonders eilig hast, mach es wie meine Mutter:

Der Ofen erledigt die halbe Arbeit

Meine Mutter schneidet das Gemüse dann manchmal nur grob klein und schichtet es nicht, sondern wirft einfach Gemüse und Kafta bunt aufs Blech und schiebt es anschließend in den Ofen.

Das macht sie vor allem dann, wenn sie wieder von einer ihrer geliebten Bollywood-Serien oder Telenovelas süchtig geworden ist. Der Ofen erledigt dann die restliche Arbeit, während sie den unsäglichen Tragödien der Reichen und Schönen gebannt zusieht. Die schnulzigen Melodien oder das laute Schluchzen der gebrochenen Herzen treiben zwar alle anderen in den Wahnsinn – aber schlussendlich freut sich jeder, wenn diese 30 Minuten um sind und es heißt: „Essen ist fertiiiig!“.

Kafta mit Ofengemüse ist klassische libanesische Hausmannskost. Einfach, reichhaltig und unglaublich lecker. Als Beilage passt übrigens der libanesische Butterreis perfekt dazu oder ein bunter Shirazi Salat.

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Rezept für Kafta mit Ofengemüse